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学校食堂应如何设计更合理？

近几年，随着我国人命生活水平的提高，商用厨房设备在生活上的应用也逐渐广泛起来了。但是商用厨房设计并不是我们想象中的那么简单，里面有许许多多的门道，如果设计的不行的话非常影响出菜效率已经工作效率等等，下面就由重庆盛源厨房设备给你讲讲学校食堂厨房设计的一些心得吧

1、营养健康

普通的学校食堂大多采用传统方式烹饪，高热量、高油脂，这样不利于学生的健康成长。

2、卫生安全

食堂在烹饪过程中，食物暴露容易滋生细菌，重庆食堂设备清洗不过关，污渍残留。

3、大批量供餐

在有限的时间内备餐，充分应对下课用餐高峰期，对食堂经营产生一定压力。

更现实的情况是：当中小学食堂开始丰富菜式、出品营养套餐；当大学食堂开始走创意路线，丰富学生们的用餐选择时，你所经营的食堂是否也该做出了改变？