企业名称:重庆盛源厨房设备有限公司
联系人:陈经理
手机:13883127075
座机: 023-62843620
邮箱: 247164328@qq.com
网址:http://192.168.1.106
地址:重庆市巴南区界石镇界泰路236号附17号联东U谷一期
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重庆厨房设备厂与业主方签订了厨房设备保养计划,每一个月对厨房设备的运行状况进行检查,并做必要的保养维修处理,那么日常保养都进行哪些内容呢?重庆盛源厨房设备有限公司给你举例说明:
一、中餐厨房设备
1. 冰柜
冰柜每天保持冰箱得内外部清洁,每7天除霜一次。经常检查电源以及是温度控制装置。保持冰箱压缩机得正常工作状态。
2.平台雪柜(双开门)保养、维护
对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。
3.洗碗机
每天保持洗碗机内外部得清洁。30天进行一次内部得除水垢,经常检查清洁剂以及是催干剂得使用情况,防止异物堵塞。
4.切片机
检查开关及电源部分是否工作正常,检查电机工作是否正常。
5.单星手盆
对感应器进行检查,对水嘴流量进行检查,清洗过滤嘴
6.星平台雪柜(六门抽屉式)保养、维护
对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。
二、西餐厨房设备
1.电磁炉
检查电源部分是否工作正常,检查面板按键功能是否正常。
2. 烤箱
每天清洗烤箱的表面,检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。
柜内的风机、电控盒、接线盒是否正常,进行点火测试。
3.扒炉
每天清洗一下钢板,经常检修扒板得天然气喷头并保持清洁。每15天调整天然气得喷头与点火装置。
4.多功能烤箱 检查电气线路是否正常,开关是否正常,面板按键是否工作正常。 每月一次
5.平台雪柜(4抽屉)
对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤
器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。
6.平台雪柜(3门)
对设备压缩机进行检验、过滤网&过滤
器清洗,控制面板、按键、显示数值进行检查及效验。
7.面火炉
检查电气线路及开关是否正常
8.宴会保温车 检查电加热是否工作正常,检查温控开关是否正常 每月一次
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